Lihat juga resep Weci / Heci Malang enak lainnya. Weci, bala-bala, ote-ote, hongkong, bakwan, heci atau apalah namanya itu. menurut saya ini adalah cemilan/gorengan yang banyak di sukai. Apalah arti dari sebuah nama, gitulah kira-kira dari gorengan yang satu ini haha.
Mike Kincaid Recommended for you Membuat kue heci,ote ote atau hongkong dengan bahan dasar tepung terigu dan tambahan sayur mayur di goreng agak garing dan di makan hangat enak di lidah maknyus rasa kuenya.
Di Semarang disebut Heci, kalau di kota kelahiran saya di Kediri dan di Surabaya namanya Ote-Ote sesuai judul di atas.
Teman dekat saya yang asli Malang nyebutnya Weci, trus di kawasan ujung timur Pulau Jawa tepatnya di Jember namanya unik dan lucu yaitu "Hongkong".
Anda bisa membuat 13. Heci / Weci / Hongkong menggunakan 8 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat 13. Heci / Weci / Hongkong
- Siapkan 1/4 kg Tepung terigu.
- Siapkan 1 buah wortel.
- Anda butuh 1 buah bawang pre.
- Siapkan 2 lembar Sawi putih.
- Siapkan 1 butir telur ayam.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya Air.
Sebenarnya, heci tak berbeda dengan bakwan, gorengan yang terbuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan taoge, irisan kubis (kol) atau irisan wortel. Makanan ini hampir bisa kita jumpai di setiap daerah. Seperti di Madiun, bakwan lebih akrab dibilang heci. Heci jumbo ala Ko Steven mirip seperti weci pada umumnya, hanya saja ukurannya lebih besar dan tentu mengenyangkan. Ko Steven meracik sendiri aneka bahan adonan untuk heci jualannya ini. Bedanya lagi dengan weci-weci lainnya, heci jumbo ala Ko Steven ini menawarkan aneka isian unik.
Langkah-langkah untuk membuat 13. Heci / Weci / Hongkong
- Iris2 semua bahan, tambahkan tepung terigu, dan telur.
- Tambahkan air, garam, dan kaldu bubuk. Jangan terlalu kental..
- Panaskan minyak. Masukkan cetakan ke dalam minyak panas, letakkan adonan keatas cetakan. Goyang2 cetakan hingga terlepas sendiri. Ulangi hingga adonan habis.
- Kue heci siap dinikmati bersama cabe atau saos..
Mulai dari heci isi rumput laut, ayam, jamur, hingga udang. Tips: Heci yang enak.adalah yang bagian dalamnya fluffy dan lembut.jadi gorengnya di minyak yang banyak dan terendam dan api jangan terlalu besar agar matang sempurna sampai bagian dalamnya. Lihat juga resep Heci Ayam enak lainnya.
Weci adalah gorengan khas Jawa Timur yang banyak di jual di penjaul gorengan, namun bila anda sedang berada di rumah, anda dapat membuat sendiri weci ini di rumah anda, weci paling enak di sajikan ketika masih panas, makan dengan tambahan cabai rawit hijau agar rasanya lebih enak dan pedas, rasa gurih dan beragam sayuran di dalamnya membuat weci enak untuk di nikmati oleh segala umur. Di daerah Magetan, masyarakat menyebut bakwan dengan nama heci. Udang kerap dipilih sebagai topping untuk heci.. Di Banyuwangi, bakwan sayur lebih dikenal dengan nama hongkong.
Gampang sekali bukan membuat 13. Heci / Weci / Hongkong ini? Selamat mencoba.